金属分离器被广泛运用到食品检测中，不但帮助食品企业有效地解决了食品安全问题并且成为过程控制不可或缺的重要一步。食品的安全引起了人们的高度重视，主要体现在食品的生产过程中诸多影响产品质量以及危害人们身体健康的因素，如药残、微生物、毒素、金属、重金属、防腐剂、固体不溶物等。因此，对于从原料收集到产品进入市场流通的整个过程都需要进行严格的控制，不然会造成无法补救的损失。在生产过程中金属杂质造成的危害为严重也是影响产品质量的重要因素。

  一、金属分离器的工作原理及分类

  金属分离器品种繁复，大部分金属分离器都是由两部分组成，即侦测头（包含感应器）与主动除掉设备，其间，侦测头为中心部分，里边有三条线圈组成，一条中心发射线圈和两个对等的接纳线圈，把这三组线圈固定在勘探头中，经过中心的放射线圈所连接的振荡器来发生高频沟通磁场，使其感应电压在磁场未受搅扰前相互抵消。一旦金属杂质进入磁场区域：两个输入线圈输出的信号就无法抵消，经由控制系统处理，并发生除掉信号，传送到主动除掉设备，从而把金属杂质扫除生产线。

  当今的一代金属分离器，证明金属勘探行业的立异为企业的产品免受污染供给了安全保证。可是物理学与工艺要求比较还存在距离，即便活络的金属分离器也不能保证检测到经过它的每一个金属颗粒。

  二、金属分离器在食品生产中的应用。

  食品质量的好坏将直接影响人们的身体健康。在食物生产过程中，金属分离器的应用是质量控制的有用手法之一。在生产过程中，但凡直接接触金属表面的工序，都有可能引进金属杂质。而金属分离器在出产线中的摆放方位是否合理，决议了食物生产的质量以及生产成本的高低。

  1.经过对食物企业的调查和剖析，发现在食物出产过程中，可能引进铁、铜、铝、钢、等多种金属杂质，为了有用地将其去除，需求有针对性地挑选金属分离器的类型以及款式。

  2.市场常见的不同设备的检测极限：咱们对常见的金属分离器进行搜集了以下几种类型，并进行比较：

  不同设备的活络度不一样，因而应该针对不同条件来挑选不同类型的金属分离器。金属分离器对检测成果的影响要素咱们对在出产过程中不同工序上运用金属分离器进行实验。

  3.为了清晰几种包装的影响程度，咱们对铝箔、纸盒、PVC、玻璃瓶等会集包装进行实验：从上表能够显着看出：铝箔关于金属分离器的活络度影响很大，其他资料简直无影响。在出产过程中，能够考虑一下改动产品的包装方式或者是金属分离器的方位，来到达规范要求。

  4.不同检测方位的优缺陷：关于金属分离器的方位，再考虑设备的一起也要考虑整个工艺的合理性以及本钱等各方面要素。以片剂为例，找出不同方位的长处和缺陷供出产参考：因而，在实践生产中，依据工艺要求恰当地挑选金属分离器的类型以及检测方位关于金属检测作业至关重要。

  5.不同类型的影响：从金属分离器自身来讲，设备的活络度影响着检测的成果，不同的金属分离器活络度不同，对金属检测作用的影响也距离较大。能够看出，影响金属分离器运用的有仪器的活络度、金属性质、物料的性质以及检测方法等多种要素。在实践出产过程中，要充沛考虑到影响要素。

  金属分离器的应用已经不在局限于食品药品行业。我们将继续关注金属分离器的发展以及在食品行业的应用，为彻底解决食品的安全问题作贡献。